Gạo châu Phi trong vỏ trấu không ăn được (lúa giống, sẽ nảy mầm) Cùng loại gạo, đã bóc vỏ (Gạo nguyên cám, màu sắc thay đổi tùy loại) Cùng một loại gạo, với hầu hết tất cả cám và mầm được loại bỏ để làm gạo trắng
Các nguồn cung cấp ngũ cốc nguyên hạt bao gồm:[1][11]
